Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
- Appellation:
- Saumur
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Cabernet Franc
- Terroir:
- Sablo-limoneux et calcaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Levures indigènes
- Elevage:
- Cuve inox et béton
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2028-2031
- Boire avant :
- 2033
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°
Description
Arnaud Lambert est le vigneron du moment à Saumur. “Mazurique" est issu de vignes de Cabernet Franc âgées de 25 ans environ, plantées sur des sols sablo-limoneux et calcaires. Fermentations en levures indigènes. Élevage en cuve inox et béton.
Du fruit, et des fleurs ! Arnaud Lambert nous offre un Cabernet Franc très aérien à la buvabilité déconcertante. Abondance de gourmandise florale, une interprétation jubilatoire du Cabernet Franc saumurois. La bouche est une caresse calcaire franche et directe, tanins infusés et persistance tout en fruit : framboise écrasée, griotte, pivoine fraîche, mine de crayon, poivre blanc et violette.
Suggestion gourmande
Carré de cochon noir en croûte d’herbes, jus réduit à la réglisse, petits pois à la menthe.
Croquant et juteux à souhait : le compagnon idéal pour cet été !