Domaine Peyre Rose "Syrah Léone" 2004 MAGNUM

Coteaux du Languedoc

La cuvée mythique languedocienne en grand format !


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Languedoc
  • Appellation
    Coteaux du Languedoc
  • Producteur
    Peyre Rose
  • Millésime
    2004
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Magnum de 150cl
  • Cépage(s)
    Principalement Syrah complété par une pointe de Mourvèdre.
  • Terroir
    Coteaux caillouteux argilo-calcaire.
  • Vendanges
    Manuelles.
  • Rendements
    14-15 hl/ha.
  • Elevage
    10 ans et plus dont 25% en cuves et 75% en foudres avant un affinage en bouteille.
  • Particularité
    Élevage très long.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2015
  • Apogée
    2019-2029
  • Boire avant
    2034+
  • Conseil de service
    Carafer pour le service
  • Servir à
    17-18°

Description

Composée de Syrah principalement et complétée d'une touche de mourvèdre, la cuvée Syrah Léone est un mythe. Présentée aujourd'hui sur le millésime 2004, ce flacon peut-être apprécié dès maintenant et pour encore quelques années. Élevage principalement en cuve et un quart d'élevage en foudre.

Une teinte cerise noire légèrement évoluée et un nez très méditerranéen avec des arômes de fruits rouges confiturés porté par le caractère très méridional garrigue/bouquet garni. À l'aération, on note des touches de lardées et poivre.

En bouche, beaucoup d'amplitude et plus de croquant que Clos des Cistes. Équilibre superbe dans un toucher très soyeux, la puissance de la syrah se fait tout de même ressentir. La longueur est superbe est les tanins déjà bien intégrés.

Suggestion gourmande

Gigot de Sept heures et mousseline de piquillos au thym