Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Beaujolais
- Appellation:
- Beaujolais Villages
- Millésime:
- 2025
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100 % Gamay
- Terroir:
- Sols granitiques de Lantignié
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Macération carbonique avec levures indigènes
- Elevage:
- Elevage majoritairement en fûts anciens
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2026-2030
- Boire avant :
- 2034
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 15°
Description
La cuvée "Lantignié" est un hommage au village emblématique du Beaujolais que les vignerons et les passionnés aimeraient passer en Cru. Gamay âgés de 40 à 80 ans plantés sur les sols granitiques, sableux et argileux. Les vignes sont conduites en biodynamie, macération carbonique, fermentation spontanée, pas de soufre. Élevage en cuve pendant 7 mois.
"Lantignié" est un hommage au village emblématique du Beaujolais. Nez très pimpant qui fait place à un fruit abondant et aérien. Bouche facile, vive, sapide et bien juteuse en persistance, tanins salivants : framboise fraîche et baies noires sauvages, violette, cassis et poivre blanc.
Suggestion gourmande
Terrine de campagne maison aux cornichons et pistaches.
Du fruit, du fruit, du fruit…