Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
- Appellation:
- Vouvray
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Chenin
- Terroir:
- Sols d'argiles rouges
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- Cuve pendant 8 mois, léger filtrage avec 2g de souffre à la mise
- Degré:
- 12,5%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2029-2034
- Boire avant :
- 2036+
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance dans sa jeunesse
- Servir à :
- 11-12°
Description
“Petrichor” est un parcellaire situé sur le coteau Nord de Vernou-sur-Brenne. Vignes de Chenin quarantenaires sur sols d’argiles rouges conduites en biodynamie, vinification peu interventionniste en levures indigènes. Élevage d’un an en cuve inox sur lies fines prolongé de 6 mois en bouteille. « Petrichor » fait référence à l’odeur de la nature après une pluie.
"Petrichor" 2024 est une grande réussite pour le Clos Thierrière. Il révèle un profil précis et bien évolutif dans le verre entre minéral et floral. Bouche enveloppante, clairement moins vive que “Sang de Roche” mais incontestablement plus subtile : chèvrefeuille, craie marquée, papaye fraîche, raisin croquant, pierre à fusil, verveine.
Suggestion gourmande
Risotto de petit épeautre à la ventrêche, châtaignes et éclats de Selles-sur-Cher affiné.
L’élégance et la sensibilité de “Petrichor” !