Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Chablisien
- Appellation:
- Chablis 1er Cru
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sous-sols calcaires
- Âge des vignes:
- Cinquantenaires
- Vinification:
- Avec levures indigènes
- Elevage:
- Durant 24 mois en cuve, fûts et demi-muids
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2028-2036
- Boire avant :
- 2038+
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler la bouteille au moins 1h à l'avance
- Servir à :
- 11-12°
Description
Enclavé entre les climats “Butteaux” et “Montmains”, le Domaine Moreau-Naudet cultive 2 hectares exposés Sud-Est de Chardonnay cinquantenaires. Sous-sols calcaires riches en fossiles marins. Élevage de 24 mois en cuves, fûts et demi-muids.
Le 1er Cru "Forêts" brille par sa pureté minérale, omniprésente sur ce millésime 2024. Le premier nez dévoile des notes très pures autour de l’iode et du salin pour évoluer vers un duo épicé/floral de toute beauté. Le tertiaire subtil vient complexifier l’ensemble. Bouche finement vineuse dans une énergie phénoménale. Fins amers crayeux salivants en persistance : bergamote, mandarine, tilleul, craie abondante et pointe de poivre blanc.
Suggestion gourmande
Médaillon de lotte parfumé au safran, tapioca de pamplemousse au piment.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide Vert 2026
The Wine Advocate
"Opening in the glass with aromas of crisp pear, Granny Smith apple and lemon oil, mingled with notes of freshly baked bread, the 2024 Chablis 1er Cru Forêts is medium- to full-bodied, ample and bright, with a crisp core of fruit that simultaneously exhibits considerable ripeness for the vintage, framed by racy acids and a saline finish."
La minéralité kimméridgienne par excellence !