Caractéristiques
- Pays:
- France
- Appellation:
- Saint-Estèphe
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Cépage(s):
- 76% Cabernet Sauvignon, 23,5% Merlot et 1,5% Cabernet Franc
- Âge des vignes:
- Cinquantenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- En barriques de Chêne Français entre 14 et 18 mois, neuves à 80%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2030
- Apogée :
- 2035-2050
- Boire avant :
- 2055+
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17-18°
Description
Bénéficiant d'un microclimat privilégié entre l'océan Atlantique et la Gironde, Cos d'Estournel construit son millésime 2020 sur un assemblage de 62% de Cabernet Sauvignon et 38% de Merlot. Les vignes cinquantenaires implantées sur graves maigres produisent des jus élevés à 80% de barriques neuves.
Un Magnum de Cos d’Estournel 2020 ? Voilà un flacon qui ne passe pas inaperçu ! Ce prestigieux Saint-Estèphe délivrera tout son potentiel dans quelques années mais d’ici là, il est urgent d’attendre. Aujourd’hui, il offre déjà une démonstration magistrale de son potentiel alliant richesse opulente et énergie saisissante. Bouche puissante domptée par un velouté boisé des plus distingués : mûre, myrtille, violette, muscade, thé noir, cèdre.
Suggestion gourmande
Wellington de cerf, jus court truffe noire/Saint-Estèphe.
Avis des Experts
James Suckling
James Suckling
"A brooding and deep wine just on the nose, with blackcurrants, redcurrants, spices such as cardamom and nutmeg, as well as black truffles with earth. Complex. Full-bodied with fine yet chewy tannins, that are wonderfully interwoven. Very structured and long. Needs five to six years to come around. 62% cabernet and 38% merlot. Try after 2028."
The Wine Advocate
Opulence, vivacité et harmonie époustouflante pour ce maître de Saint-Estèphe !