Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation:
- Côte-Rôtie
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 90% Syrah et 10% Viognier
- Terroir:
- Micaschiste et Loess
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Égrappage à 100 %, suivi d'un macération pendant 3 semaines en cuve inox. Fermentation malo-lactique en barrique
- Elevage:
- 50% de bois neuf, 25% de fûts d’un vin et 25% en fûts de 2 vins
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2028-2036
- Boire avant :
- 2038+
- Conseil de service :
- Après un passage en carafe en jeunesse
- Servir à :
- 16°
Description
La cuvée Champin le Seigneur représente tout le savoir-faire de Jean-Michel Gérin. Assemblage de différentes parcelles de Syrah de tout âge et 10% de Viognier, avec un élevage de 50% de bois neuf, 25% de fûts d’un vin et 25% de fûts de 2 vins.
"Champin le Seigneur" est une cuvée de Côte-Rôtie super consensuelle qui fédère tous les amateurs de Syrah. À la fois gourmande et pure, profonde et avenante, nous pouvons affirmer que ce nouveau millésime 2024 est encore une fois une réussite incontestable. Bouche allongée tout en souplesse, tanins juteux à souhait et finale persistante : mûres sauvages, épices douces, eucalyptus, fumé subtil, vanille, pivoine.
Suggestion gourmande
Pigeonneau fumé au foin, jus court cerise, crème de petits pois à la menthe.
Le Côte-Rôtie best-seller à jamais dans nos coeur !