Caractéristiques
- Pays:
- Espagne
- Appellation:
- Rioja
- Millésime:
- 2018
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 65% Tempranillo, 25% Garnacha, Graciano et Mazuelo
- Terroir:
- Sols argilo-calcaires graveleux
- Elevage:
- Durant 3 ans en barriques avec 2 décuvages par an. Collage aux blancs d’œufs frais, non filtré
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2026-2029
- Boire avant :
- 2030
- Conseil de service :
- Décantation délicate 1h en aval avec bouchon.
- Servir à :
- 17°
Description
Assemblage de Tempranillo, Grenache, Mazuelo et Graciano. Élevage de 3 ans en fûts avec 2 soutirages par an. Ce Crianza est arrivé à pleine maturité, nul besoin de le faire vieillir davantage.
Malgré un millésime particulièrement ensoleillé, “Vina Cubillo” dévoile un nez éclatant de fraîcheur. Les fruits rouges et noirs bien mûrs s'entrelacent harmonieusement dans un tertiaire fin et évolutif. Bouche fine, savoureuse et encore bien juteuse, tanins parfaitement fondus : prune fraîche, figues séchées, épices douces, cuir fumé, âtre de cheminée et champignons frais.
Suggestion gourmande
Pluma de porc ibérique et moussaka d'aubergines.
Avis des Experts
The Wine Advocate
Variétal intense et tertiaire subtil !