Caractéristiques
- Pays:
- Espagne
- Appellation:
- Rioja
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Viura
- Terroir:
- Sols pauvres composés de pierres à 200m d'altitude
- Âge des vignes:
- Cinquantenaires
- Vinification:
- En grandes cuves de chêne
- Elevage:
- Durant 4 ans en barriques avec 2 décuvages par an. Collage aux blancs d’œufs frais, non filtré
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2025-2029
- Boire avant :
- 2031+
- Conseil de service :
- Ouverture recommandée de 30 minutes avec bouchon.
- Servir à :
- 9°
Description
Issu du cépage autochtone Viura, "Viña Gravonia" Blanc Crianza est élevé pendant 4 ans en fûts américains avec 2 soutirages par an et plusieurs collages au blanc d’œuf.
Ce millésime 2018 exprime un profil ciselé et une grande sapidité. Son élevage parfaitement maîtrisé dévoile une fine note oxydative très racée. C’est cet équilibre qui apporte toute la beauté de “Viña Gravonia” blanc. Bouche droite équilibrée par une acidité naturelle vivifiante : épices douces subtiles, fruits secs, vanille, praline, cire d'abeille et feuilles d’automne.
Suggestion gourmande
Saint-Pierre en croûte de sel et girolles sautées.
Avis des Experts
James Suckling
"Aromas of dried lemons, herbs, citrus oil, roasted almonds and a waxy touch. Medium-bodied with a texture that’s subtle, delicate and nuanced, showing understated fruit. Savory, with linear, integrated acidity. Pure viura from a 70-year-old vineyard in Haro. Drink now."
The Wine Advocate
Vinous
"Originaire de Haro, dans la Rioja Alta, le Crianza Viña Gravonia 2018 (100 % Viura) présente un bel équilibre. Les arômes de cèdre et de vanille dominent, suivis de notes d'herbes douces sur un fond de caramel, avec des notes de miel, d'acacia et une touche de citron. En bouche, il est sec et onctueux, avec une fraîcheur délicate, une nuance de safran et une subtile note savoureuse, rappelant un bouillon, en finale. Une acidité parfaitement intégrée vient souligner une finale saline aux notes de raisin. 2026-2040"
Une maîtrise absolue des blancs de Rioja !