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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Beaune
- Appellation:
- Pernand-Vergelesses
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sols calcaires et argiles
- Vinification:
- Absence totale de soufre
- Elevage:
- Elevage en fûts bourguignons sur lies
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2028-2033
- Boire avant :
- 2038+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 16-17°
Description
“Les Vergelesses” s’étale sur 1,22 hectare et repose sur des sols d’argiles riches en fer. Vignes conduites en biodynamie depuis 2008. Vinification intégrale en grappes entières suivie d'un élevage de 12 à 18 mois en fûts (part de bois neuf limitée). Dosage en soufre très faible.
Un beau millésime 2023 pour “Les Vergelesses” proposant un Pernand mûr, gourmand et juteux à souhait. Les calcaires profonds donnent un Pinot Noir plein au caractère terrien et épicé. La bouche conserve une grande élégance de toucher et une noble trame végétale. Persistance remarquable : mûre sauvage, réglisse, thé noir et notes de sous-bois.
Suggestion gourmande
Canard rôti et champignons des bois.
Un Pernand voluptueux entre richesse naturelle et tanins juteux !