Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation:
- Crozes-Hermitage
- Millésime:
- 2025
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Marsanne
- Terroir:
- Plateau argilo-calcaire composé de galets roulés
- Âge des vignes:
- Une quinzaine d'années
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- Jusqu'à 50 hl/ha
- Vinification:
- Fermentation en cuve inox
- Elevage:
- De 8 à 10 mois en cuve inox
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2026-2028
- Boire avant :
- 2029
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11°
Description
Pure Marsanne de Pont-de-l'Isère, issue de jeunes vignes de moins de 15 ans sur le plateau argilo-calcaire à galets roulés, entre 100 et 150 mètres d'altitude. Agriculture biologique (Ecocert), vendanges manuelles avec tri sélectif. Fermentation et élevage de 8 à 10 mois en cuve inox.
Le Crozes-Hermitage blanc 2025 de Laurent Combier gagne en rondeur ce que le 2024 offrait en tranchant. Nez précis et évolutif dans le verre, entre fruits blancs et touche florale. Attaque onctueuse, milieu de bouche bien équilibré entre gras et vivacité, finale sur de jolis amers qui gardent l'ensemble digeste : nectarine, verveine, craie, notes minérales et pointe herbacée. Une petite pépite !
Suggestion gourmande
Escalope de veau à la crème et écrasé de pommes de terre.
Un Crozes blanc parfumé et gourmand !