Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation:
- Crozes-Hermitage
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Sols composés de Loess à une altitude comprise entre 300 et 450m
- Âge des vignes:
- Quarantenaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 35 à 40 hl/ha
- Elevage:
- Durant un an en fûts de chêne de 3 à 5 vins puis 12 mois en bouteilles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2028-2034
- Boire avant :
- 2039+
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 15-16°
Description
Sélection parcellaire née en 2010 sur les coteaux de Serves-sur-Rhône et Gervans, entre 300 et 450 mètres d'altitude, sur loess (granit décomposé légèrement sableux). Syrah de 45 ans, vendanges manuelles avec tri. Élevage de 12 mois en fûts de 3 à 5 ans, puis 12 mois en bouteille.
“Cap Nord” 2024 livre une Syrah précise et pleine d'énergie. Nez d'une grande pureté, sur les fruits noirs et les épices. Attaque fine, milieu de bouche vertical, tanins ciselés, finale fraîche et poivrée : mûre sauvage, poivre blanc, girofle, camphre et garrigue. Précision et équilibre au sommet !
Suggestion gourmande
Côte de veau aux morilles et pommes sarladaises.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide vert 2027
Une pureté de fruit unique sur les coteaux du Nord de Crozes-Hermitage !