Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
- Appellation:
- Vin de France
- Millésime:
- 2025
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Chenin Blanc
- Elevage:
- Elevage en barriques ¼ neuves, ¼ d’un vin, ¼ de deux vins, et ¼ de trois vins.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2027
- Apogée :
- 2028-2035
- Boire avant :
- 2037
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 12-13°
Description
Sur la commune de Noizay, la cuvée “Bretonnière” est issue d'un des plus beaux Clos de l'appellation Vouvray. Coteau exposé Sud-Est face à la Loire sur argilo-calcaires. Élevage effectué en barriques ¼ neuve, ¼ d'un vin, ¼ de deux vins, ¼ de trois vins.
"La Bretonnière" est un Vouvray aérien et très vibrant. Bel éclat porté par un duo floral/minéral puissant. Le boisé vient complexifier le tout par une pointe épicée très subtile. Bouche très équilibrée et pleine d’énergie, finale onctueuse et salivante : cédrat et mandarine, iode, floral abondant, crayeux, poivre blanc et végétalité noble.
Suggestion gourmande
Cabillaud poêlé et crème de panais beurre noisette.
Un Vouvray traçant et bien élevé !