Bientôt épuisé
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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Côte de Nuits
- Appellation:
- Clos de Tart Grand Cru
- Millésime:
- 2023
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Argilo-calcaires. Exposition Est/Sud-Est à une altitude de 300 mètres
- Âge des vignes:
- 60 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- 18 mois en fûts neufs à 80%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2028
- Apogée :
- 2038-2053
- Boire avant :
- Difficile à dire...
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 17°
Description
Depuis 2015, les vignes sont cultivées en bio et depuis 2016 en biodynamie. Travail des sols, taille millimétrée, sélection massale… Au Clos de Tart, le travail se fait avant tout à la vigne ! Élevage de 18 mois en fûts, renouvellement de 70 à 80% en bois neuf.
Si l’expression dit “Nul n’est prophète en son pays”, elle fait clairement exception au Clos de Tart ! Immense profondeur dans le verre avec un bouquet tertiaire, minéral et variétal très harmonieux. La bouche offre une verticalité voluptueuse, structurée par des tanins droits et crayeux. Un éclat gourmand de fruits rouges sauvages, violette, framboise et réglisse.
Suggestion gourmande
Wellington de filet de chevreuil et cèpes de Bourgogne.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide vert 2027
James Suckling
"A perfectly ripe strawberry is all I can say about the nose, with just a hint of orange peel and perfumes like lavender and violets. Medium-bodied and dense, with ultra-fine, silky tannins. The purity is like waking up on a perfect morning with dew, damp earth and vines. It's so long, reserved and precise. Just a hint of flint at the end. Best after 2029."
Un travail fantastique à la vigne qui paye dans le verre !