Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation:
- Crozes-Hermitage
- Millésime:
- 2024
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Marsanne
- Terroir:
- Plateau argilo-calcaire composé de galets roulés
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- Jusqu'à 50 hl/ha
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2026
- Apogée :
- 2028-2035
- Boire avant :
- 2038
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11°
Description
Le blanc le plus confidentiel du Domaine, issu de Marsanne plantée sur la colline de l'Hermitage et vendu par cartons de trois bouteilles. Agriculture biologique certifiée, vendanges manuelles avec tri.
L'Hermitage blanc 2024 de la famille Combier offre une lecture structurée et précise de la Marsanne. Nez profond, entre fruits jaunes, fleurs blanches et notes miellées. Attaque ample, milieu de bouche dense porté par une belle fraîcheur, finale longue et saline : abricot, coing, fleurs blanches, miel d'acacia et amande grillée.
Suggestion gourmande
Ris de veau aux morilles et purée de céleri.
Un Hermitage blanc d'exception, en quantité infime !