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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Sud-Ouest
- Appellation:
- Cahors
- Millésime:
- 2019
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100 % Malbec
- Terroir:
- Argiles rouges ferro-manganiques
- Âge des vignes:
- 10 ans
- Vinification:
- Cuves inox, raisins entiers avec pigeage manuel. Pas de levurage. Cuvaisons longues.
- Elevage:
- De 18 à 26 mois
- Particularité:
- La Marguerite est une micro cuvée parcellaire qui n’est produite qu'en quantité très limitée..
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2029-2039
- Boire avant :
- 2043
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 16-17°
Description
“La Marguerite” incarne la quintessence du Domaine. Malbec centenaires plantés sur des sols d’argiles profondes et ferrugineuses. Fermentation en levures indigènes, élevage en fûts neufs de 18 à 22 mois. Pas de collage ni de filtration.
La quintessence du Domaine à pleine maturité, Cosse Maisonneuve nous régale avec ce 2019 qui atteint aujourd’hui un raffinement tertiaire sublime. Rappelant la noblesse de certains Grand Cru médocains, “Marguerite” 2019 montre une matière suave et enveloppante dotée d'une structure tannique veloutée inoubliable. Belle minéralité en persistance : cassis, cacao à la menthe, truffe, boîte à cigares, cuir, lardé et camphre.
Suggestion gourmande
Lièvre à la royale, spätzles maison et poêlée de cèpes.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide vert 2023
"Enfin pour clore la gamme, la Marguerite 2019 déroule son bouquet ou s'entremêlent les fleurs et les fruits, sous une note de feuille de tabac et cette intense sensation graphite qui rythme la naissance de chaque millésime de ce terroir inouï d'argiles rouges et minerais de fer, les sidérolithiques."
Des Malbec centenaires à pleine maturité !