Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Sud
- Appellation:
- Châteauneuf-du-Pape
- Millésime:
- 2020
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- Grenache 100%
- Terroir:
- Sable, argile et galets roulés
- Âge des vignes:
- 70 ans en moyenne
- Vendanges:
- Vendange manuelle en caisse de 20 kg
- Rendements:
- 20 hectolitres par hectare
- Vinification:
- Encuvée par gravité, totalement foulée et partiellement éraflée. Macération entre 25 et 30 jours en cuve béton, température contrôlée, extraction par délestage et par remontage. Levures et bactéries lactiques indigènes uniquement.
- Elevage:
- 24 mois en foudre et en amphore sur lies
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2026-2032
- Boire avant :
- 2040+
- Conseil de service :
- Carafer la bouteille au moins 2 heures à l'avance
- Servir à :
- 16-17°
Description
Né en 2022 du partage du Domaine Mayard, le Clos du Calvaire est conduit par Françoise Roumieux et ses enfants Nicolas et Coline. Pur Grenache de 70 ans sur les sables, argiles et galets roulés. Vendanges manuelles, partiellement éraflé, levures indigènes, longue macération en cuve béton. Élevage de 24 mois sur lies en foudres et amphores.
“Père Pape” 2020 marque la nouvelle signature de cette cuvée 100% Grenache qui depuis a fait grand bruit ! Nez qui s'ouvre en crescendo, d'une intensité impressionnante. Attaque soyeuse, milieu de bouche élancé et sapide, tanins fondus, finale tout en verticalité : cranberries confites, orange sanguine, laurier, épices douces et épices fortes. Les quelques années d'évolution permettent de l'ouvrir pour les fêtes et de profiter de sa très belle évolution ! Très belle bouteille.
Suggestion gourmande
Carré d'agneau en croûte d'herbes et tian provençal.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
"Une palette qui se montre ouverte sur une belle maturité du Grenache. une légère touche fraise au sucre, mais rien de pesant. La bouche possède un bon volume avec une matière assez élégante sans renier son degré en alcool l'ensemble est velouté avec une belle fraîcheur finale."
Le premier “Père Pape” en pur Grenache, une merveille !