Roc d'Anglade Rouge 2012
Vin de Pays du Gard
Admirablement vinifié puis élevé, le Roc d’Anglade 2012 est l’un des vins les plus fins qu’ait vinifié Rémy.
Caractéristiques
- PaysFrance
- RégionLanguedoc
- AppellationVin de Pays du Gard
- ProducteurRoc d'Anglade
- Millésime2012
- CouleurRouge
- Type de vinSec
- FormatBouteille de 75cl
- Type de cultureAgriculture biologique
- Cépage(s)50% Carignan, 25% Mourvèdre, 25% Syrah-Grenache
- TerroirSols caillouteux sur argilo-siliceux-calcaire.
- VendangesManuelles
- VinificationUtilisation des levures indigènes, en cuve ouverte pendant 18 à 25 jours
- ElevageÉlevage sur lies
- Degré13%
Dégustation et garde
- Boire à partir de2016
- Apogée2017-2027
- Boire avant2030
- Conseil de serviceCarafer dans sa jeunesse
- Servir à16-18°
Description
Admirablement vinifié puis élevé, le Roc d’Anglade 2012 est l’un des vins les plus fins qu’ait vinifié Rémy.
Grande subtilité au nez sur des notes de fruits rouges encore frais : fraises des boises, airelle et cerise. En bouche, c’est une trame harmonieuse, à la puissance maitrisée et aux tannins précis que vous dégusterez.
Suggestion gourmande
La finesse caractéristique de 2012 demande des mets cuisinés de façon raffinée : noix de veau de lait fermier avec des pousses d’épinards et des asperges vertes ou mignon de porc aux épices douces et carottes au curry.