Roc d'Anglade Rouge 2012

Vin de Pays du Gard

Admirablement vinifié puis élevé, le Roc d’Anglade 2012 est l’un des vins les plus fins qu’ait vinifié Rémy.


Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Languedoc
  • Appellation
    Vin de Pays du Gard
  • Producteur
    Roc d'Anglade
  • Millésime
    2012
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Agriculture biologique
  • Cépage(s)
    50% Carignan, 25% Mourvèdre, 25% Syrah-Grenache
  • Terroir
    Sols caillouteux sur argilo-siliceux-calcaire.
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Utilisation des levures indigènes, en cuve ouverte pendant 18 à 25 jours
  • Elevage
    Élevage sur lies
  • Degré
    13%

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2016
  • Apogée
    2017-2027
  • Boire avant
    2030
  • Conseil de service
    Carafer dans sa jeunesse
  • Servir à
    16-18°

Description

Admirablement vinifié puis élevé, le Roc d’Anglade 2012 est l’un des vins les plus fins qu’ait vinifié Rémy.

Grande subtilité au nez sur des notes de fruits rouges encore frais : fraises des boises, airelle et cerise. En bouche, c’est une trame harmonieuse, à la puissance maitrisée et aux tannins précis que vous dégusterez.

Suggestion gourmande

La finesse caractéristique de 2012 demande des mets cuisinés de façon raffinée : noix de veau de lait fermier avec des pousses d’épinards et des asperges vertes ou mignon de porc aux épices douces et carottes au curry.

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