96/100 WA - Un grand millésime à l’état pur…
Réputé pour sa richesse de constitution, 1989 nous charme par toute la splendeur amenée par l’évolution. Souvent comparé aux célèbres 1959 et 1961, il est décidément un vin unique en tous points.
Cela commence dès la robe qui conserve une profondeur surprenante. Le nez apparait ensuite très jeune sur des notes de crème de fruits et des tonalités florales.
Monolithique et encore dense, 1989 surprenant également en bouche avec son caractère corsé et puissant. Un grand millésime à l’état pur…
Lièvre à la Royale
Colvert façon Rossini