Domaine Joblot Givry 1er Cru "Clos de la Servoisine" Blanc 2013
Givry 1er Cru
Le vin le plus complet du domaine...
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Givry 1er Cru
- Millésime:
- 2013
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2015
- Apogée :
- 2018-2022
- Boire avant :
- 2026
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 12°
Description
La Servoisine est un des vins les plus complets du domaine, en blanc comme en rouge. Exposées Sud, les parcelles obtiennent une parfaite maturité des baies. Les vins présentent de beaux potentiels de garde.
Le chardonnay s'exprime parfaitement dans ce flacon. Le nez se présente sur de beaux agrumes, et une nette minéralité. De la fraîcheur, de la finesse et du fruit.
En bouche, l'attaque est nette, acidulée, soutenue par une matière ample. Les agrumes sont bien là, et une note légère de fruits exotiques.
Suggestion gourmande
Noix de Saint Jacques dorées et jus réduit de coquillages.
Le vin le plus complet du domaine...