Château de la Tour Clos Vougeot 2012
Clos de Vougeot Grand Cru
Un grand classique : belle concentration sur le fruit, éclat exceptionnel !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Clos de Vougeot Grand Cru
- Millésime:
- 2012
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2022-2032
- Boire avant :
- 2045
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 16-18°
Description
Cette cuvée est issue de vignes de Pinot Noir d’une cinquantaine d’années qui prennent racines dans un sol brun peu profond sur cailloutis calcaires et argileux. Les vendanges sont réalisées en panier en osier, la vinification s’effectue en grappes entières. Elevage de 18 mois en fûts, 50% de bois neuf.
La robe est grenat aux reflets légèrement violacés.
Le nez, pur et mûr, sur des notes de fruits des bois, sous-bois, fleurs séchées, et des arômes de chêne grillé et d’épices.
La bouche est intense et ample, des tannins mûrs et bien présents d’une texture de velours. La finale est fraiche, bien équilibrée et d’une belle persistance.
Suggestion gourmande
Rôti de canard sauce bordelaise
Un grand classique : belle concentration sur le fruit, éclat exceptionnel !