Champagne Jacquesson "Cuvée 733" Dégorgement Tardif

Champagne

Le très complet millésime 2005 et la fraicheur persistante de 2004 donnent un dégorgement tardif 733 splendide

Caractéristiques

Pays:: France
Région:: Champagne
Sous-Région:: Vallée de la Marne
Appellation précise:: Champagne
Millésime:: NM
Couleur:: Blanc
Type de vin:: Fines bulles
Format:: Bouteille de 75cl

Dégustation et Garde

Boire à partir de :: 2016
Apogée :: 2017-2027
Boire avant :: 2032+
Conseil de service :: En bouteille directement
Servir à :: 12°

Description

Le très complet millésime 2005, dominant dans cet assemblage se fait « tendre » par la fraicheur persistante de 2004. Tous deux donnent un dégorgement tardif 733 splendide.

Le murissement sur lattes donne au vin un caractère abouti : noisette, amande verte, poire rôtie dans une forte vinosité. Le crémeux dévoile au palais un ensemble ample et ouaté. Un Champagne de table !

Suggestion gourmande

Sot l’y laisse à peine crémés.

Dos de Bar aux crustacés.

Chaource en tout début d’affinage.