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Champagne Agrapart Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru "Terroirs"

Champagne Grand Cru

Pascal Agrapart nous emmène à la découverte de l’art de l’assemblage...

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Champagne
Sous-Région:
Côte des Blancs
Appellation précise:
Champagne Grand Cru
Millésime:
NM
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Fines bulles
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Chardonnay
Terroir:
Assemblage des têtes de cuvées de Avize, Oger, Cramant et Oiry
Âge des vignes:
De 50 à 60 ans
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Composé à 40% de la récolte 2016 et à 60% de la récolte 2015. Fermentation malolactique complète, mise en bouteille en Mai 2017 sans collage ni filtration.So2 inférieur à 50mg par litre
Elevage:
Entre 32 et 44 mois sur lies, remuage manuel, dégorgement 60 jours avant commercialisation
Dosage:
Limité à 5 g de sucre par litre
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
Dès à présent
Apogée :
2024-2030
Boire avant :
2031+
Conseil de service :
En Bouteille
Servir à :
8-10°

Description

Avec "Terroirs", Pascal Agrapart vous emmène à la découverte de l’art de l’assemblage. Autour de grands crus du domaine comme Avize, Oger, Cramant et Oiry pour ne citer qu’eux.

Une lente maturation sur lies d’au moins 4 ans et un dosage strict en font une cuvée de début de repas.

L’aromatique s’ouvre sur des notes d’infusion et de fruits blancs. La finesse est au rendez-vous avec une maturité de fruit encore en devenir.

En bouche, la bulle est fine, très fine même. Elle se plait à jouer avec les papilles gustatives. C’est un beau vin avec une approche rafraichissante et vivifiante.

Suggestion gourmande

Tofu imprimé d’herbes aromatiques, légumes croquants.

Tataki de thon blanc de Tahiti sauce Agro Dolce.

Avis des Experts

92/100
La Revue du Vin de France
Guide vert 2024 "Une définition séduisante sur un chardonnay classique, finement beurré. Une belle fraîcheur minérale lui donne de la profondeur. La bouche est désaltérante mais n'atteint pas la richesse des autres cuvées."