Domaine Vincent Pinard Sancerre "Pinot Noir" 2013
Un exemple de précision aromatique fait d’une texture tendre, sur de beaux tannins lisses et friands. L’ensemble est complet, avec un part de gourmandise évidente.
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2016
- Apogée :
- 2018
- Boire avant :
- 2023
- Conseil de service :
- En Bouteille
- Servir à :
- 14-16°
Description
Lorsque Clément Pinard, passionné dans l’âme, évoque le rouge 2013, il ne peut s’empêcher de penser à toute la rigueur que demandait ce millésime de « vigneron ».
Pluvieux, fait de petits rendements et demandant beaucoup de tri à la vendange, les Pinard n’ont pas hésité à mettre en place un trieur pour deux vendangeurs !
Du jamais vu selon leurs dires.
Il en résulte un exemple de précision aromatique fait d’une texture tendre, sur de beaux tannins lisses et friands. L’ensemble est complet, avec un part de gourmandise évidente.
Un vin de fruit, d’accès simple et charmeur. A vos verres !
Suggestion gourmande
Fine tarte croustillante de boudin noir et pommes Granny
Poire de bœuf de Chalosse, tatin de navets et jus corsé
Saint Nectaire crémeux, pousses de salade et olive noire
Un exemple de précision aromatique fait d’une texture tendre, sur de beaux tannins lisses et friands. L’ensemble est complet, avec un part de gourmandise évidente.