Lucien Crochet - Sancerre Blanc "Cuvée Prestige" 2009

Pouilly-Fuissé

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Caractéristiques

Pays:: France
Région:: Loire
Appellation précise:: Pouilly-Fuissé
Millésime:: 2015
Couleur:: Blanc
Type de vin:: Sec
Format:: Bouteille de 75cl
Cépage(s):: Chardonnay
Terroir:: Sol limono-argileux profond non caillouteux issu d'argiles résiduelles.
Âge des vignes:: Plus de 40 ans.

Dégustation et Garde

Boire à partir de :: 2014
Apogée :: 2018/2020
Boire avant :: 2025
Conseil de service :: Entre 10 et 12 degrés
Servir à :: En bouteille directement

Description

Les plus vieilles vignes du domaine donnent naissance à la cuvée « Prestige ». Reposant sur les « Griottes », sol calcaire peu profond, le sauvignon se livre avec précision et tension. Orienté plein sud, la maturité est toujours au rendez vous !
2009 est l’un des derniers grands millésimes en Loire, Prestige a été vinifié uniquement en cuves pour révéler le potentiel très fort de cette cuvée.
Le sauvignon s’illustre sur des notes d’abord fruitées puis très vite exotiques, gages d’une maturité poussée du sauvignon.
Pureté, tension et éclat se retrouvent en bouche. Voila un beau vin, adroitement vinifié et promu à un bel avenir en cave.

Suggestion gourmande

Sur un ceviche de daurade au poivre vert et vinaigrette ponzu sera délicieux.