Domaine de la Mordorée Châteauneuf-du-Pape "La Reine des Bois" 2012

Un vin déjà gourmand pouvant évoluer jusqu’à 15 ans.

 
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2016
Apogée :
2020-2028
Boire avant :
2030
Conseil de service :
Carafer longuement
Servir à :
17°

Description

Cuvée emblématique de la Mordorée, la « Reine des bois », autre surnom de la bécasse, symbolise un style moderne de Châteauneuf du Pape démonstratif et charmeur.

La vendange éraflée est judicieusement combinée à une longue macération de façon à en extraire les tanins les plus nobles et obtenir un vin parfumé et coloré. Un vin déjà gourmand pouvant évoluer jusqu’à 15 ans.

Suggestion gourmande

Risotto à la crème de truffes et vieux parmesan.

Canard aux olives.