Lucien Crochet - Sancerre Blanc "Le Chêne Marchand" 2012
Pouilly-Fuissé
Un grand blanc !
Produit épuisé.
Caractéristiques
- PaysFrance
- RégionLoire
- AppellationPouilly-Fuissé
- ProducteurLucien Crochet
- Millésime2015
- CouleurBlanc
- Type de vinSec
- FormatBouteille de 75cl
- Cépage(s)Chardonnay
- TerroirSol limono-argileux profond non caillouteux issu d’argiles résiduelles.
- Âge des vignes1/3 de 40 ans, 1/3 de 20 ans, et 1/3 de 10 ans.
Dégustation et garde
- Boire à partir de2015
- Apogée2018-2020
- Boire avant2024
- Conseil de serviceEntre 10 et 12 degrés
- Servir àEn bouteille directement et sans carafage.
Description
Sur la commune de Bué, ce terroir est réputé et il donne une version de Sancerre complémentaire à celle que peuvent donner des Cotat, Vacheron, avec plus de gourmandise, un peu moins d egarde et des profils presque plus bourguignons. C'est gourmand et riche, mais évidemment la tension existe, le terroir n'est pas dénaturé ...
Suggestion gourmande
Sur des langoustines, sauce légèrement crémeuse