Lucien Crochet - Sancerre Blanc "Le Chêne Marchand" 2012
Pouilly-Fuissé
Un grand blanc !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
- Appellation précise:
- Pouilly-Fuissé
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- Chardonnay
- Terroir:
- Sol limono-argileux profond non caillouteux issu d’argiles résiduelles.
- Âge des vignes:
- 1/3 de 40 ans, 1/3 de 20 ans, et 1/3 de 10 ans.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2015
- Apogée :
- 2018-2020
- Boire avant :
- 2024
- Conseil de service :
- Entre 10 et 12 degrés
- Servir à :
- En bouteille directement et sans carafage.
Description
Sur la commune de Bué, ce terroir est réputé et il donne une version de Sancerre complémentaire à celle que peuvent donner des Cotat, Vacheron, avec plus de gourmandise, un peu moins d egarde et des profils presque plus bourguignons. C'est gourmand et riche, mais évidemment la tension existe, le terroir n'est pas dénaturé ...
Suggestion gourmande
Sur des langoustines, sauce légèrement crémeuse
Un grand blanc !