Domaine de l'Écu Muscadet Sèvre et Maine "Granite" 2013

Une grande élégance sur la minéralité

 
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Loire
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2015
Apogée :
2016-2018
Boire avant :
2020
Conseil de service :
Après un passage en carafe en jeunesse
Servir à :
10-12°

Description

L’élégance minérale prononcée développe des notes de pierre à fusil et de silex, des touches d’agrumes finement iodées. La pureté cristalline de la bouche est marquée par une trame très serrée. Le profil est effilé, gras et complexe, mêlant le minérale aux fins amers. Belle persistance iodée.

Le mot des vignerons, Guy et Fred :

" Robe or blanc. Nez élégant sur des notes minérales prononcées, notes de pierre à fusil et de silex, notes d’agrumes, notes salines. L’attaque est nette et droite, la bouche est cristalline et empreinte d’une très grande pureté; bouche élancée, grasse et complexe mêlant notes minérales et notes d’agrumes. Un vin doté d’une grande allonge avec une persistance iodée. "

Suggestion gourmande

Saint Pierre rôti à la plaque, feuilles de laurier.