Domaine Méo-Camuzet Clos de Vougeot Grand Cru 2013
Rigoureux et raffiné, le Clos de Vougeot du domaine est l'aristocrate de la gamme !
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2023-2038
- Boire avant :
- 2043
- Conseil de service :
- À carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 16-17°
Description
Au pied du château, cette parcelle de presque 3 hectares d'un seul tenant bénéficie d'une situation idéale en haut de l'appellation. Les vignes effectuent ici un immense travail car leurs racines doivent s'alimenter très profondément et se faufiler à travers les cailloux, les roches délitées et la roche mère. Les raisins y murissent très bien et sont parmi les premiers à être vendangés.
La qualité des vins sur le millésime 2013 a été excellente même si les volumes récoltés affichent une baisse par rapport à la moyenne. Le nez est à la fois floral, fruité et épicé avec quelques notes de cuir. En bouche, le vin est d'une grande finesse associant une texture dense et un caractère affirmé avec une subtilité des arômes hors pair.
Gros potentiel de garde.
Suggestion gourmande
Pigeonneau farci aux noisettes et poivre vert.