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Château Ausone 2009

Saint-Emilion

Autre grande année, 2009 livre un Château Ausone dont l’intensité à tous niveaux interpelle.

98+/100 The Wine Advocate

Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Bordeaux
  • Appellation
    Saint-Emilion
  • Producteur
    Château Ausone
  • Millésime
    2009
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    55% Cabernet Franc et 45% Merlot
  • Vendanges
    Manuelles avec tris successifs
  • Vinification
    En cuves bois thermorégulées avec une cuvaison de 4 à 5 semaines
  • Elevage
    20 à 22 mois en barriques neuves 100%

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2025
  • Apogée
    2030-2050
  • Boire avant
    2055+
  • Conseil de service
    Carafer longuement
  • Servir à
    18°

Description

Autre grande année, 2009 livre un Château Ausone dont l’intensité à tous niveaux interpelle.

Aromatiquement éloquent et complexe, sa matière dense, alliée à une belle profondeur repose sur une patine suave, salivante et digeste. Raffiné et possédant une charpente solide, ce 2009 est assuré d’un avenir prometteur.

Suggestion gourmande

Carré d’agneau rôti au four, pommes soufflées

Avis des experts

  • 98+ 100
    The Wine Advocate
    "A masterpiece in the making, proprietor Alain Vauthier’s 2009 Ausone boasts a dense purple color along with notes of powdered chalk, crushed rocks and wild blue, red and black fruits. Extravagantly rich with great minerality, precision and freshness as well as a voluptuous texture (unusual for a baby Ausone), this is an extraordinary wine. Sadly, there are fewer than 1,200 cases ... for the world. Anticipated maturity: 2020-2060+"