Champagne Jacquesson "Ay Vauzelle Terme" 2005

Champagne

La belle qualité de bulles préserve la perfection de l’équilibre...

 
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Champagne
Sous-Région:
Vallée de la Marne
Appellation précise:
Champagne
Millésime:
2005
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Fines bulles
Format:
Bouteille de 75cl
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2019
Apogée :
2020-2035
Boire avant :
2040+
Conseil de service :
En bouteille directement
Servir à :
10-12°

Description

Micro-parcelle qui s’étend sur 30 ares seulement, « Vauzelle Terme » est idéalement située à l’ouest du grand cru Ay, regardant vers le sud. Lieu-dit exclusivement planté en pinot noir, le nez arbore un profil très clairement floral, offrant un beau contraste aux nuances de noisettes, subtilement cacaotées. La bouche est généreuse, voir pulpeuse et gainée avec autorité par une structure minérale ferme et tranchante. La belle qualité de bulles met tout son petit monde sous tension et préserve ainsi la perfection de l’équilibre.

Micro production de 2 296 bouteilles seulement...

Suggestion gourmande

Tartare d’Omble Chevalier.