Domaine Sylvain Cathiard Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Aux Thorey" 2013

Nuits-Saint-Georges 1er Cru

Un millésime au combien équilibré... Puissance et élégance à son paroxysme !

 
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Nuits-Saint-Georges 1er Cru
Millésime:
2013
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir.
Terroir:
Sols composés de marnes, calcaires et de pures roches en haut de coteaux.
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2018-2020
Apogée :
2023-2038
Boire avant :
2043+
Conseil de service :
Carafer pour le service
Servir à :
16-17°

Description

Nuits-Saint-Georges est la capitale œnologique des Côtes de Nuit. Les sols sont composés de marnes, calcaires et de pures roches en haut de coteaux. Les vins de Nuit ont toujours beaucoup d’éclat avec beaucoup de charpente dans des équilibres superbes. Le Lieu-dit Aux Thorey se situe à côté des Chaignots en allant vers Vosne-Romanée. Cette parcelle est réputée pour offrir un style plus typé Vosne que Nuit !

Beaucoup de luminosité sur ce Nuits-Saint-Georges 1er cru Aux Thorey de Sylvain Cathiard.

Un nez superbe avec beaucoup d’épices et de fruits rouges type fraise des bois et mure sauvage. Une touche florale rafraîchit l’ensemble et donne beaucoup de classe à ce bouquet très séduisant.

En bouche, une attaque assez franche se développant sur corps puissant mais noble. Un toucher toujours très soyeux caractéristique de la patte Cathiard. Tannins bien présents qui n’avortent pas une longueur exceptionnelle.

Superbe Nuits-Saint-Georges où rime puissance et élégance !

Suggestion gourmande

Mignon de Porc en ballotine de lard, Pomme paille de vitelotte.