Domaine Pierre Gonon Saint-Joseph 2013

Saint-Joseph

Un millésime rare...

 
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Appellation précise:
Saint-Joseph
Millésime:
2013
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Syrah
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2016
Apogée :
2018-2025
Boire avant :
2030
Conseil de service :
Carafer 1h
Servir à :
16-17°

Description

Le Saint Joseph rouge du domaine, en pur syrah est le reflet des plus beaux villages qui composent l’appellation comme la très célèbre commune de Tournon ou les très vieilles vignes de Saint Jean de Muzols.

Selon la maturité de la vendange, elle peut être travaillée égrappée ou en vendanges entière. Nous sommes, nous devons vous l’avouer, très attirés au Carré des Vins par cette dernière pratique préservant l’entièreté du raisin.

La production en 2013 a été extrêmement faible pour le domaine. Afin de garantir une qualité toujours sans reproche, la sélection des raisins a été draconienne quite à faire chuter le rendement...

Une rareté !

Suggestion gourmande

De belles assiettes de bistrot vous attendent : pieds paquets, épaule d’agneau aux épices, pièce de bœuf aux olives noires. Le choix ne manque pas !