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Domaine Joblot Givry "Pied de Chaume" Rouge 2014

Givry

Un pinot noir travaillé sur la fraîcheur du fruit, le Givry gourmand par excellence !


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Bourgogne
  • Sous-Région
    Côte Chalonnaise
  • Appellation
    Givry
  • Producteur
    Joblot
  • Millésime
    2014
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2015
  • Apogée
    2016-2022
  • Boire avant
    2024
  • Conseil de service
    Carafer dans sa jeunesse
  • Servir à
    16-17°

Description

Elevé à 100% en fûts d'un vin, cette cuvée "Pied de Chaume" et dans l'esprit du blanc : croquant, frais, accessible. Peu tannique, il est d'une élégance subtile et raffinée.

De robe légère sur une teinte cerise.

Le nez est très frais sur les épices, la violette et la myrtille fraîche. Le boisé est absent pour une expression du fruit très précise.

La bouche est travaillée en dentelle. Une belle acidité rafraîchissante traverse cette bouche très vibrante. Peu de tanins également pour une finale très fruitée et expressive. L'ensemble est très bien équilibré pour une buvalité incroyable.

Suggestion gourmande

Bouillabaisse sétoise !