Domaine Joblot Givry "Pied de Chaume" Rouge 2014
Givry
Un pinot noir travaillé sur la fraîcheur du fruit, le Givry gourmand par excellence !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Givry
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2015
- Apogée :
- 2016-2022
- Boire avant :
- 2024
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 16-17°
Description
Elevé à 100% en fûts d'un vin, cette cuvée "Pied de Chaume" et dans l'esprit du blanc : croquant, frais, accessible. Peu tannique, il est d'une élégance subtile et raffinée.
De robe légère sur une teinte cerise.
Le nez est très frais sur les épices, la violette et la myrtille fraîche. Le boisé est absent pour une expression du fruit très précise.
La bouche est travaillée en dentelle. Une belle acidité rafraîchissante traverse cette bouche très vibrante. Peu de tanins également pour une finale très fruitée et expressive. L'ensemble est très bien équilibré pour une buvalité incroyable.
Suggestion gourmande
Bouillabaisse sétoise !
Un pinot noir travaillé sur la fraîcheur du fruit, le Givry gourmand par excellence !