Domaine Tissot Arbois Chardonnay "Saint Roch" 2013 MAGNUM

La Cuvée secrète signée Tissot uniquement en magnum !

Caractéristiques

Pays:: France
Région:: Jura

Dégustation et Garde

Boire à partir de :: 2016
Apogée :: 2018-2028
Boire avant :: 2030
Conseil de service :: Carafer
Servir à :: 12°

Description

Ce vin est issu d’un clos de 7 ares situé sur une moraine calcaire aux vignes centenaires : le Saint Graal ! Vinification et élevage en fûts bourguignons, pour 25% neufs. La production est de 140 magnums !

Un Chardonnay d’exception, plus minéral qu’un silex, complexe, droit et ultra tendu. L’acidité s’équilibre en harmonie avec l’onctuosité pour délivrer un final puissant et élégant, le tout dans une longueur extraordinaire.

Suggestion gourmande

Carpaccio de Saint Jacques, langues d’oursin et émulsion iodée.