Domaine Tissot Arbois Trousseau "Singulier" 2014

Souplesse, suavité et terroir définissent cette cuvée de trousseau ultra Singulière !

 
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Jura
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2015
Apogée :
2016-2022
Boire avant :
2028
Conseil de service :
En Bouteille
Servir à :
14-15°

Description

Des vignes de Trousseau de 10 à 90 ans issu de 6 terroirs. Les 2/3 des raisins macèrent 1 mois en cuves bois tronconiques avec pigeage, le reste 6 mois en amphores. Le tout est ensuite élevé 10 mois en demi-muids de 600L.

Ce nectar Rubis clair dégage des notes de griottes, bourgeons de cassis et d‘épices fines.

La bouche est ample et fraîche, les tanins sont mûrs et assurent un final sensuel.

Suggestion gourmande

Tajine de volaille traditionnel, canard aux myrtilles...gourmandise quand tu nous tiens !