Domaine Tissot Arbois Trousseau "Singulier" 2014
Souplesse, suavité et terroir définissent cette cuvée de trousseau ultra Singulière !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Jura
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2015
- Apogée :
- 2016-2022
- Boire avant :
- 2028
- Conseil de service :
- En Bouteille
- Servir à :
- 14-15°
Description
Des vignes de Trousseau de 10 à 90 ans issu de 6 terroirs. Les 2/3 des raisins macèrent 1 mois en cuves bois tronconiques avec pigeage, le reste 6 mois en amphores. Le tout est ensuite élevé 10 mois en demi-muids de 600L.
Ce nectar Rubis clair dégage des notes de griottes, bourgeons de cassis et d‘épices fines.
La bouche est ample et fraîche, les tanins sont mûrs et assurent un final sensuel.
Suggestion gourmande
Tajine de volaille traditionnel, canard aux myrtilles...gourmandise quand tu nous tiens !