Champagne Roses de Jeanne Blanc de Blancs "La Haute Lemblé" 2011

Champagne

Un bouquet floral et une bouche savoureuse !

 
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Champagne
Appellation précise:
Champagne
Millésime:
2011
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Fines bulles
Format:
Bouteille de 75cl
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2015
Apogée :
2018-2025
Boire avant :
2030
Conseil de service :
Bannissez les flutes pour préférer de beaux verres à vin.
Servir à :
10-12°

Description

Jeune maison créé en 2000, Cédric Bouchard est propriétaire de la plus petite exploitation de Champagne avec 1.09 hectare. Avec 6000 bouteilles par an et pour la terre entière, autant vous dire que trouver un flacon de cette maison exceptionnelle est mission impossible. Les Champagne "Les Roses de Jeanne" (hommage à sa grand-mère) sont d'une qualité rare ou la précision aromatique et la concentration en bouche atteignent un très haut niveau de qualité.

Un cordon de bulle très précis irrésistible. Le nez est porté sur les arômes pâtissiers dans un raffinement total. Délicat et fleuri qualifient bien le nez de ce Blancs de Blancs. La bouche est d'une grande suavité avec une acidité tres bien intégrée n'enlevant rien à l'équilibre et la fraîcheur. Belle puissance également en bouche.

Suggestion gourmande

Accras de bar et sauce aux algues marines.