Champagne de Sousa Brut "Tradition"

La cuvée générique de la maison offrant une belle vinosité. Un vrai Champagne de caractère...

Le champagne Brut Tradition est un assemblage de plusieurs années. Les pinots noirs lui apportent de la rondeur, les pinots meunier de la vinosité, les chardonnays de la fraîcheur. Les raisins sont issus de l'ensemble des vignes vendangées à complète maturité.

À la dégustation, ce vin présente une robe brillante, claire, aux légers reflets verts. Une mousse fine et abondante est présente au service. Cordon fin et persistant. Le nez est fin et floral mais aussi très expressif et puissant avec une certaine finesse. Une touche de mimosa, puis une expression d'agrumes et de fruits mûrs. Attaque en bouche franche, une fraîcheur assez vive bien équilibrée par une impression chaude de miel. La finale est agréable avec une longueur moyenne.