Château de la Tour Clos Vougeot 2008
Clos de Vougeot Grand Cru
Un grand classique : grand potentiel de garde pour un millésime droit et sincère !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Clos de Vougeot Grand Cru
- Millésime:
- 2008
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2016
- Apogée :
- 2018-2030
- Boire avant :
- 2040+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-18°
Description
Cette cuvée est issue de vignes de Pinot Noir d’une cinquantaine d’années qui prennent racines dans un sol brun peu profond sur cailloutis calcaires et argileux. Les vendanges sont réalisées en panier en osier, la vinification s’effectue en grappes entières. Elevage de 18 mois en fûts, 50% de bois neuf.
La robe est d’un beau Rubis clair.
Le nez, un peu capricieux à s’ouvrir vous livrera ses secrets après 30 minutes de carafe. De somptueuses notes de groseille et de framboise, des pétales de rose et de la violette, de la menthe sauvage et de la truffe s’ajoutent à ce magnifique bouquet.
La bouche est ample et puissante, les tanins sont soyeux, la finale est longue et vous met en appétit
Suggestion gourmande
Civet de lièvre à la royale.
Un grand classique : grand potentiel de garde pour un millésime droit et sincère !