Notre boutique utilise des cookies pour améliorer l'expérience utilisateur et nous considérons que vous acceptez leur utilisation si vous continuez votre navigation.

Plus d'informations

Domaine de Trévallon Rouge 2013

Vin de Pays des Alpilles

Un vin qui se dévoile désormais sous son meilleur jour !


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Provence
  • Appellation
    Vin de Pays des Alpilles
  • Producteur
    Trévallon
  • Millésime
    2013
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    Syrah 50%, Cabernet Sauvignon 50%
  • Terroir
    Sol calcaire et argileux, très caillouteux : Hauterivien et Barrémien, ère secondaire, crétacé inférieur, moins de 130 millions d'années
  • Vinification
    Vinification sans égrappage, sans levurage et sans soufre
  • Elevage
    24 mois en foudres, collage au blanc d’œuf frais, pas de filtration

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2020
  • Apogée
    2023-2033
  • Boire avant
    2043+
  • Conseil de service
    Carafer longuement
  • Servir à
    17°

Description

Sur un sol calcaire et argileux la surface caillouteuse donne sur ce millésime 2005, un assemblage précis de 50% Syrah et 50% de Cabernet Sauvignon. Vinification sans égrappage, sans levurage et sans souffre. Elevage 24 mois en foudres et barriques. Collage au blanc d'oeuf frais, pas de filtration pour la mise en bouteille.

Robe rubis violacée très lumineuse.

Le nez est un panier de fruits noirs entre la myrtille et la cerise. Le charme provençal un peu garrigue ressort inévitablement.

La bouche est dense et bien mûre. Bel équilibre et soyeux typique trévallonien. Les tanins sont doux et bien enrobés renforçant la sensation de rondeur.

Suggestion gourmande

Pavé de biche et pommes sautées.