Domaine de Villaine Mercurey "Les Montots" Rouge 2014
Mercurey
Un Mercurey dense et puissant offrant une belle alternative aux Pinots de la Côte de Nuits.
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Mercurey
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2020-2026
- Boire avant :
- 2028
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 15-17°
Description
Ce Pinot Noir de coteaux exposé plein sud est issu de greffons de Nuits-Saint-Georges.
Cuvaisons longues, 1 an d’élevage en fût, pas de collage ni filtration.
Robe rubis foncée.
Le nez montre une superbe intensité et beaucoup de style. Notes de fruits noirs, pointe animale et belle trame épicée.
La bouche plus dense et robuste que le reste de la gamme inscrit ce Mercurey comme un vrai vin de garde qui se révèle vraiment après 6 ans de garde. Belle architecture, tanins fermes et longueur exceptionnelle.
Suggestion gourmande
Le classique Boeuf Bourguignon.
Un Mercurey dense et puissant offrant une belle alternative aux Pinots de la Côte de Nuits.