Dominique Lucas "Un Matin Face au Lac" 2014

Le Local de l’étape, le Chasselas du Lac Léman signé Dominique Lucas !

Caractéristiques

Pays:: France
Région:: Savoie

Dégustation et Garde

Boire à partir de :: 2016
Apogée :: 2016-2022
Boire avant :: 2024
Conseil de service :: En bouteille
Servir à :: 11-12°

Description

Réputé dilué et sans grand intérêt à part pour la mistelle, le Chasselas bien travaillé et surtout récolté à pleine maturité offre profondeur et émotions !

Robe jaune claire intense.

Le nez fin est aérien porté sur la fraîcheur avec des notes très florales accompagnées d’agrumes et d’une pointe végétale.

Bouche suave et très juteuse, on y trouve une énergie formidable. Longueur intéressante conclue par de jolis amers.

Suggestion gourmande

Couteaux juste saisis au vin de Savoie et mesclun d’algues japonaises.