Bret Brothers Pouilly-Fuissé "La Roche" 2014

Pouilly-Fuissé

Toute la minéralité de Pouilly-Fuissé dans cette cuvée « Roche » !

Caractéristiques

Pays:: France
Région:: Bourgogne
Appellation précise:: Pouilly-Fuissé
Millésime:: 2014
Couleur:: Blanc
Type de vin:: Sec
Format:: Bouteille de 75cl

Dégustation et Garde

Boire à partir de :: 2017
Apogée :: 2018-2026
Boire avant :: 2030
Conseil de service :: En bouteille
Servir à :: 11-12°

Description

Exposé plein Est à 400 mètres d’altitude, la cuvée « Roche » porte bien son nom. Au pied de la Roche de Vergisson, toute l’expression calcaire de ce noble terroir est présente dans ce flacon. Chardonnays cinquantenaire et élevage de 11 mois en fûts bourguignons.

Robe pâle très claire. Le nez porté sur le crayeux, les fleurs blanche et le minérale est très iodé. La bouche à l’attaque vive montre une belle énergie se concluant par une finale tendue presque saline.

Suggestion gourmande

Bar vapeur aux algues, wakamé et tapioca de pamplemousse.