Champagne Agrapart Extra Brut Blanc de Blancs "Minéral" 2005

Champagne

Un cru mature à souhaits !

Caractéristiques

Pays:: France
Région:: Champagne
Sous-Région:: Côte des Blancs
Appellation précise:: Champagne
Millésime:: 2005
Couleur:: Blanc
Type de vin:: Fines bulles
Format:: Bouteille de 75cl

Dégustation et Garde

Boire à partir de :: 2016
Apogée :: 2020-2035
Boire avant :: 2040
Conseil de service :: En bouteille
Servir à :: 11-12°

Description

100% Chardonnay issu des terroirs Grands Crus d’Avize et Cramant, cette cuvée « Minéral » est une référence absolue. Elevage à 50% en fût de chêne et 5 ans de repos sur lies. Toute l’expression du terroir de la côte des blancs arrivée à pleine maturité.

Le nez toujours aussi frais montre une complexité aromatique plus importante et plus large. L’intensité de l’effervescence à l’origine stimulante et rafraîchissante laisse place à la complexité aromatique. La bouche a également gagné en relief et en longueur ! Quel cru !

Suggestion gourmande

Bar de ligne en croute de noix, mousseline de céleris truffée.