Domaine de la Soufrandière Pouilly-Vinzelles 2012
Pouilly-Vinzelles
Une belle acidité qui dure indéfiniment...
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Pouilly-Vinzelles
- Millésime:
- 2012
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2014
- Apogée :
- 2015-2020
- Boire avant :
- 2022
- Conseil de service :
- En bouteille
Description
Ce vin est un assemblage des jeunes vignes (23 à 48 ans) situées sur le Climat « Les Quarts ». Les vignes sont exposées Sud-Est, en milieu de coteau argilo-calcaire, très riche en oxyde de fer. 30% est élevé en fûts de 228L durant 11 mois.
La robe est cristalline. Le nez est très frais, sur le citron, avec de fines notes minérales. La bouche est bien ronde avec une belle acidité qui dure indéfiniment.
Suggestion gourmande
Poêlée d’escargots à la bourguignonne