Domaine de la Soufrandière Pouilly-Vinzelles 2012

Pouilly-Vinzelles

Une belle acidité qui dure indéfiniment...

 
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Pouilly-Vinzelles
Millésime:
2012
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2014
Apogée :
2015-2020
Boire avant :
2022
Conseil de service :
En bouteille

Description

Ce vin est un assemblage des jeunes vignes (23 à 48 ans) situées sur le Climat « Les Quarts ». Les vignes sont exposées Sud-Est, en milieu de coteau argilo-calcaire, très riche en oxyde de fer. 30% est élevé en fûts de 228L durant 11 mois.

La robe est cristalline. Le nez est très frais, sur le citron, avec de fines notes minérales. La bouche est bien ronde avec une belle acidité qui dure indéfiniment.

Suggestion gourmande

Poêlée d’escargots à la bourguignonne