Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Pouilly-Vinzelles
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire du Bajocien, très riche en oxyde de fer et en cailloux. Exposition Est, Sud-Est à 230m d'altitude, 20% de pente
- Âge des vignes:
- De 45 à 80 ans
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Pressurage lent et doux en grappes entières, fermentation avec levures indigènes. Malolactique effectuée à 100%, non collé, non filtré
- Elevage:
- Sur lies à 11 mois en fûts de 228l puis 6 mois en cuves
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2021-2024
- Boire avant :
- 2026+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°C
Description
Incontestablement le meilleur terroir de l’appellation Pouilly-Vinzelles, une exposition magique en coteau orienté Sud-Est avec des vignes de 40 à 70 ans. C’est sur un sol très vivant argilo-calcaire riche en cristaux siliceux que nait ce grand vin de garde. 100% élevés en fûts de 228L durant 11 mois.
La robe est limpide et or. Le nez est très complexe et minéral, sur des notes de pierre à fusil, de silex et de citron. La bouche est bien équilibrée et longue, avec une belle tension qui met en appétit.
Suggestion gourmande
Quenelles de brochet.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Coup de cœur Guide Vert 2017:
"Le nez associe la puissance et la minéralité, note de citron confit, maturité parfaite. Rafraîchissante, la bouche est généreuse, large et persistante, une présence, un jus imprimé de la trace du calcaire, boisé très fin ! Hommage à Marc-Antoine."
La minéralité pure !