E. Guigal Côte-Rôtie "La Mouline" 2012
Côte-Rôtie
L’élégance à l’état pur !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Côte-Rôtie
- Millésime:
- 2012
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 89% Syrah, 11% Viognier
- Terroir:
- Composés de gneiss donnant des sols siliceux de couleur claire auxquels sont mélangés des loess calcaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 37 hl/hectare
- Vinification:
- En cuves inox thermorégulées. Travail par remontages traditionnels. Fermentations alcooliques / macération de 4 semaines
- Elevage:
- 40 mois en pièces neuves
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2022-2040
- Boire avant :
- 2045+
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 18°
Description
La Mouline est une cuvée issue de vignes de 75 ans d’âge plantées dans un amphithéâtre romain. Parcelle de Gneiss, silice et loess calcaire, elle est la cuvée d’élégance et de raffinement par excellence. Violette, fruits rouges et intensité exceptionnelle, la bouche est à la fois voluptueuse et explosive.
Suggestion gourmande
Chateaubriand en sauce truffée.
L’élégance à l’état pur !