Domaine Vacheron Sancerre "Guigne Chèvres" Blanc 2012

La minéralité révélée !

 
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Loire
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2015
Apogée :
2016-2022
Boire avant :
2025
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
11-12°

Description

Cette cuvée « Guigne Chèvres » est issue d’un terroir de calcaire et de gros silex, le vin est élevé un an sur lies, 50% en fûts de 1 à 3 vins et 50% en cuve.

La robe est cristalline. Le nez est très intense, sur des notes de craies et de silex légèrement lactées. La bouche est toute en finesse et en tension, sur des saveurs de citron vert et de chèvrefeuille.

Suggestion gourmande

Cevivhe de Dorade royale au citron vert.