Domaine Vacheron Sancerre "Les Romains" Blanc 2014

Sancerre

Un hommage au silex !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Loire
Appellation précise:
Sancerre
Millésime:
2014
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Sauvignon Blanc
Vendanges:
Manuelles
Elevage:
24 mois sur lies, 50% en fûts de 1 à 3 vins et 50% en cuve
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2017
Apogée :
2018-2024
Boire avant :
2027+
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
11-12°

Description

« Les Romains » est une magnifique parcelle de silex, le vin est élevé un an sur lies, 50% en fûts de 1 à 3 vins et 50% en cuve. Le millésime 2014 est un grand millésime de fraicheur, mais avec peu de quantité.

La robe est limpide. Le nez est extrêmement minéral, sur la pierre à fusil, le buis et l’écorce de citron vert. La bouche est bien tendue et citronnée aux saveurs de pierres, toute en fraicheur et en longueur.

Suggestion gourmande

Ailes de raies aux câpres.