Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bordeaux
- Appellation précise:
- Saint-Julien
- Millésime:
- 2005
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot
- Terroir:
- Situé sur une croupe de graves du Günz
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- 18 mois dans des barriques de chêne contenant 50 à 80% de bois neuf
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2019-2035
- Boire avant :
- 2045+
- Conseil de service :
- Ouvrir puis épauler la bouteille au moins 2 heures à l'avance
- Servir à :
- 18°
Description
Ducru-Beaucaillou s’est révélé sur ce millésime 2005 comme l’un des plus grands de l’appellation. Son terroir exceptionnel directement ouvert sur l’estuaire de la Gironde en fait un des Saint-Julien les plus recherchés des puristes bordelais. La robe est encore très profonde sur un rubis éclatant. Le nez offre des notes de fruits noirs et rouges très frais accompagné d’un boisé charmeur. La bouche est puissante et très bien construite avec beaucoup d’éclat et une finale redoutable. Gros potentiel de garde !
Suggestion gourmande
Entrecôte maturée grillée aux sarments de vignes, navets rôtis au cumin.
Grand vin sur millésime exceptionnel !